Retornado à Barreiras Chef Bira apresenta a equipe do Canal São Francisco de Comunicações, as experiências de sua viagem a São Paulo onde visitou a Feira do Torresmo. Uma viagem em busca de novidades gastronômicas que muito irão contribuir para enriquecer o cardápio cada vez mais exclusivo que faz do Chef Bira um profissional sempre dedicado à prática da inovação. Confira na entrevista.
CONSIDERAÇÕES DE JOÃO SÁ TELES
Em entrevista exclusiva para o Canal São Francisco de Comunicações o Secretario de Infraestrutura o engenheiro João Araújo de Sá Teles relata os avanços e as complexidades de seu cargo. Relata as dificuldades de atuar em uma cidade que não foi planejada e apresenta situações de difíceis soluções. Com todo o esforço de sua equipe para resolver os problemas de uma cidade estruturalmente complicada João Sá Teles declara que nem sempre é possível agradar a todos. Vamos a entrevista:
SURUBIM DE 40 KG
Benefícios da enchente começam a surgir. Segundo fontes, na manhã do dia 29 de março um pescador da região ribeirinha Malhada fisgar um surubim de cerca de quarenta quilos. O peixe já esteve em risco de extinção devido à pesca predatória. Mergulhadores arpoaram indiscriminadamente esse espécime considerado gigante e um símbolo do Rio São Francisco. Isso praticamente exterminou os peixes de grande porte que podem atingir até 90 quilos. O reaparecimento de peixes desse porte pode ter sido beneficiado pelas enchentes que assolaram a região. Moradores ribeirinhos acreditam nessa possibilidade e ainda esperam que espécimes ainda maiores possam voltar a aparecer. Durante a seca as águas do São Francisco baixaram consideravelmente seu nível e peixes dessa envergadura possivelmente ficaram reclusos nas áreas mais profundas. Com o restabelecimento do nível das águas do São Francisco eles possivelmente voltaram a se deslocar. Em seus redutos mais profundos tiveram a oportunidade de crescer e adquirir novamente o porte que tanto foi perseguido no passado por profissionais da pesca e por mergulhadores amadores. O que precisa voltar é a consciência de que esse espécime símbolo do Velho Chico volte ao seu estado natural e que a fiscalização seja mais rígida e contenha a possibilidade de extinção. Guto de Paula
INCOERÊNCIAS
Fatos históricos que acompanham o Brasil, desde suas origens. Como por exemplo, o credito por seu descobrimento que segundo alguns autores não caberia ao navegador português Pedro Alvarez Cabral, mas sim ao navegador espanhol Vicente Yanez Pinzón. Este chegou, segundo aos mesmos historiadores, à costa de Pernambuco alguns meses antes de Cabral. Divergências à parte, não foi isso que revelavam em nossa cartilha estudantil nos tempos do ensino primário. Nossa instrução escolar nos faz refletir, que o Brasil tem mais lenda que história, propriamente dita. Até a descoberta de fazer com que um objeto mais pesado que ar voe, tem sido contestada. Os norte-americanos creditam aos irmãos White o invento do avião. No entanto aprendemos na escola que foi o mineiro, Santos Dumont seu inventor. No entanto inventamos e reinventamos muitas coisas nesse Brasil desde os seus primórdios. Tanto inventamos com aceitamos passivamente inúmeras outras, incoerências. Aceitamos um sistema político que permite aos partidos a cada nova eleição receberem antecipadamente, fortunas para as campanhas, enquanto boa parte de brasileiros passam por necessidades, fome e miséria. E são esses miseráveis que elegem e reelegem políticos que só pensam em seu próprio umbigo. Uma Carta Magna que pode ser reescrita, desconsiderada ou rasgada por seus próprios guardiões. Moradores de um “Palácio de Cristal”, que estabelecem para si mesmos, poderes absolutos. Como por exemplo, invalidar os poderes e fazeres da Câmara e do Senado, quando eles mesmos legislam, demitem, investigam, prendem, perseguem e condenam indiscriminadamente seus desafetos. Até querendo vender a ideia absurda de um semi- presidencialismo. Esse devaneio não está prescrito em nenhum artigo de nossa Constituição, mas está na cabeça desprovida de cabelo, de moral, de ética e de bom senso de um ministro que para ocupar seu cargo não recebeu nenhum voto popular. Para evitarmos essas incoerências será preciso eleger ou até reeleger um presidente (caso seja essa a vontade popular) e banir de vez os palacianos do Congresso, do Senado e do injusto e criminoso Superior Tribunal. Mas, como já propagava a nossa consorciada mídia: “Quem decide é você!” Guto de Paula
ANTES NÃO SE SABIA
Poderia até acontecer raramente, mas não se tratava de uma regra geral. Porem sempre se soube que nem todos são o que dizem como também não fazem o que apregoam. Sempre vivemos em um mundo em que as promessas não são cumpridas e que regras estabelecidas são frequentemente desrespeitadas. Embora as leis sejam rígidas haverá sempre alguém que consegue ler nas entrelinhas e buscar uma fórmula de descumpri-las. Inteligentemente forjar um precedente e dar nova interpretação ao que está prescrito. Enfim, nada que já não se tenha ouvido falar. O que atualmente surpreende a todos é que os guardiões desse conjunto de leis que estão previstas em nossa Constituição sejam desrespeitadas e reescritas por aqueles que deveriam ser os primeiros a respeita-la. Preservando sua integridade e fazendo com que tudo que ali está exposto seja cumprido. Considere que isso você ainda não tinha visto. Também não deve ter visto que ao invés de ratos de laboratório usados largamente como cobaias, para que seja comprovado a eficácia de uma droga ou vacina seja substituindo hoje, por seres humanos. Muito menos que o tratamento de qualquer doença pelos avanços da Ciência e por experiências médicas tenha sido proibido. Que drogas com mais de 50 anos de utilização comprovada, tenham sido bloqueadas. E mais grave ainda que decisões médicas não sejam proferidas por profissionais da saúde, mas sim por repórteres e ancoras de televisão. ] Mas sabe hoje que determinado condenado em inúmeras instancias seja libertado e que os juízes que tomaram essa decisão em todas as instancias passadas tenham sido humilhados por essa decisão, “pra lá” de irresponsável de um ministro que nem juiz conseguiu ser. Isso você ainda não tinha visto. Mas, verá coisas maiores e ainda muito piores se você não tomar a decisão correta nessas próximas eleições. Para tanto, vote em quem bem entender, só não permita que o ladrão volte à cena do crime. Não esqueça porém, que para construir é preciso muitas vezes anos de trabalho árduo, mas para destruir bastam alguns minutos. Essa regra não muda. Nenhum “ilustre” ministro do “Palácio de Cristal” irá muda-la, por mais que tente. Isso você não verá. Guto de Paula